Polentagrieß aufkochen, Knoblauch und Gewürze unterrühren. Auf ein gefettetes Backblech (ca. 1 cm dick) gießen und glattstreichen.
Für den Belag die Pizzatomaten mit Knoblauch, Olivenöl und den Gewürzen verrühren und auf die Polenta streichen.
Das in Würfel geschnittene Gemüse darüber streuen und ab in den Ofen
Bei 200 –220 °C ca. 15 Minuten backen.
Dazu passt ein knackiger Salat. Vielleicht mal Ruccola?
Zutaten (Für 4 Personen)
Backpapier!
- für den Teig:
- 250 g Maisgrieß
- Wasser
- Gemüsebrühe (?)
- Knoblauch
- 1 TL Oregano, Pfeffer
für den Belag: - Pizzatomaten
- Knoblauch
- Olivenöl
- Oregano, Thymian, Basilikum
- Zucker, Pfeffer
- Gemüse nach Wahl: Artischocken, Oliven, Zucchini, Kapern, Paprika, Champignons usw.
Polentakochbeispiel:
